Angiuli Donato 'Maccone - Bianco d'Alessano

Bianco Puglia i.g.p. | Italië

Druivenras: Bianco d’Alessano

De wijnen van de Maccone-lijn hebben karakter, zijn krachtig en eerlijk. Met de naam Maccone herdenkt men een unieke en onvergetelijke man die vele jaren in de wijngaarden en kelders van het familiebedrijf werkte. Zijn persoonlijkheid als wijnprofessional en mens leeft voort in elke slok wijn. Bianco d'Alessano wordt uitsluitend met de hand geoogst in de koelte van de ochtenduren en krijgt in de kelder een heel bijzonder karakter door het gebruik van vaten en de beweging van de droesemafzet. De uiteindelijke wijn wordt gemaakt door twee oogstjaren te blenden. De wijn heeft rijpe citrustonen en aroma’s van gist en houtrijping in de smaak.  De Bianco d'Alessano wordt verbouwd in het Italiaanse wijnbouwgebied Puglia in de metropool Bari en de provincies Brindisi en Tarente en produceert een strogele wijn met structuur en karakter die aangenaam is om te drinken.
Deze Bianco d’Alessano is een luxe aperitief en combineert prachtig bij rijke visgerechten, gevogelte of wit vlees.

Serveertemperatuur: 10 tot 12 °
Drinkadvies: nu op dronk

Puglia
Italië is een wijnland met diepgewortelde tradities. Veel van de tegenwoordig bekende wijnen vinden hun oorsprong in de antieke oudheid en zijn door de eeuwen heen nauwelijks van karakter veranderd. In de driehoek tussen Lecce, Brindisi en Taranto vindt een ware revolutie plaats, die gepaard gaat met een grote kwaliteitsstijging. Inzet hierbij is niet het zoeken naar nieuwe recepturen, maar juist het versterken van de eigen identiteit door gebruik te maken van lokale, inheemse druivenrassen die perfect zijn afgestemd op het warme, droge klimaat.