Bomont de Cormeil - Viognier 2024

De Provence werden al meer dan 2.600 jaar geleden gepland door de Oude Grieken, wat het een van de oudste wijngebieden van Frankrijk maakt. Millennia later stichtten hier de Romeinen hun eerste provincie buiten Italië. Ze noemden het provincia nostra, dat later Provence is geworden. Het huidige wijnbouwgebied strekt zich uit van Nice tot Arles met een diverse aanplant aan Zuid-Franse witte en blauwe druivenrassen. Het paradepaardje van de Provence is rosé, met haar typisch lichte kleur en pittige, droge kruidigheid. De Provence kent een mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief weinig neerslag, ideaal voor wijnbouw en vakantie

In 2008 cirkelde een glimmende helikopter boven de wijngaarden van het dorpje Correns in de Provence. Aan boord bevond zich het Hollywoodkoppel Angelina Jolie en Brad Pitt. Hun oog was gevallen op Château Miraval. Na een leaseperiode van drie jaar kochten zij het bedrijf van de Amerikaanse eigenaar Tom Bove voor zestig miljoen dollar. Nadat hij Miraval had verlaten, handelde Tom snel om het prachtige Bomont de Cormeil te verwerven, een domein dat hij al lang bewonderde en dat toevallig op de markt kwam. Het domein, hoewel romantisch mooi, had een grondige renovatie nodig. Heuvels op het zuiden werden gerooid om geherplant te worden met syrah en viognier. De eerste oogst was in 2012.

Coteaux du Verdon i.g.p.

Druivenras: viognier

De druiven voor deze viognier komen van wijngaarden op een hoogte van maar liefst 500 meter, vol op het zuiden gelegen. Door de hoogte profiteren de druiven van nachtelijke afkoeling, perfect voor aromavorming. De druiven worden vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarbij er ook gebâtonneerd wordt (de gist wordt door de wijn geroerd om meer structuur te krijgen).

Het resultaat: een schitterend goudgele wijn met rijke aroma’s en smaken van perzik en abrikoos, exotisch fruit (ananas) versterkt door lichte geroosterde tonen van het hout.

Serveertemperatuur: 10-12 °C