Domaine des Cassagnoles - Gros Manseng 'Réserve' 2022

Côtes de Gascogne i.g.p. | Frankrijk

Druivenras: gros manseng

Deze nieuwe wijn van Domaine des Cassagnoles is een prachtige combinatie van flesrijping, houtgebruik en druif. De frisheid van de gros manseng sluit naadloos aan bij de rijkdom van het hout, wat de wijn indrukken geeft van abrikoos en honing. Een spannend, rijk glas wijn bij visgerechten met beurre noisette.

Serveertemperatuur: 10 - 12 °C - Domaine des Cassagnoles

Domaine des Cassagnoles

In het zuidwesten vinden we een van de meest rustieke departementen van Frankrijk: de Côtes de Gascogne. Het deels vlakke landschap wordt afgewisseld met door wijngaarden bedekte heuvels. Deze wijngaarden leveren de druiven voor merendeels witte wijnen. Hiermee neemt de Gascogne een bijzondere plaats in gezien het feit dat de Sud-Ouest in zijn geheel toch voornamelijk rode wijnen produceert.
Overigens wordt een groot aandeel van de in de Côtes de Gascogne verwerkt tot een van Frankrijks mooiste distillaten: de Armagnac.
De Côtes de Gascogne wordt in het westen door de bossen van Landes beschermd tegen invloeden van de Atlantische oceaan en in het zuiden begrenst door de Pyreneeën. Hierdoor heerst er een mediterraan klimaat met volop zon. De regelmatig neerdalende regen zorgt voor verkoeling zodat de druiven niet snel overrijp worden. De bodem is zeer rijk aan kalk meestal gecombineerd met klei. Het samenspel van klimaat, bodem en de gebruikte druivenrassen geven aan de wijnen van de Côtes de Gascogne een geheel eigen karakter dat in de meeste gevallen te omschrijven is als aromatisch en expressief.
Domaine des Cassagnoles ligt in het hart van de Gascogne en geldt als één van de vaandeldragers van dit gebied. Tot 1974 was de totale productie bestemd voor het distilleren van Armagnac. De liefde voor de wijnstok bewoog Gilles Baumann en zijn vrouw Janine ertoe het bedrijf te herstructureren en naast Armagnac ook wijn te maken. Deze innovatie gaat hand in hand met een groot kwaliteitsbewustzijn. Beproefde tradities en nieuwe technieken worden beide met evenveel enthousiasme toegepast en in dienst gesteld van de kwaliteit en het karakter van de wijn. Hieraan doet men geen concessies en de selectie op Domaine de Cassagnoles is dan ook streng.