José Pariente - Verdejo 2023

Rueda d.o. | Spanje

Druivenras: verdejo

De wijnen van Rueda kenmerken zich door een frisse, ‘crispy’ stijl, rijk aan fruitige en groenkruidige aroma’s. Eén van de vaandeldraagsters van de regio is de geroemde wijnmaakster Victoria Pariente, de dochter van José Pariente. Victoria weet naast een krokante structuur een rijkdom van smaak en aroma’s in haar wijnen te leggen. De Verdejo voor deze wijn groeit in de wijngaarden die 30 jaar geleden door haar vader werden aangelegd. De omstandigheden zijn extreem door grote hitte en de onstuimigheid van de Atlantische Oceaan. Hier wortelen de stokken diep en rijpen de druiven langzaam. Deze verfrissende wijn met tonen van citrusfruit, perziken, kruiden en een subtiele mineraliteit is voortreffelijk als aperitief. Daarnaast speelt hij een boeiend culinair spel in combinatie met vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte in subtiele sauzen.

Serveertemperatuur: 8 tot 10°C - Drinkadvies: vanaf nu tot en met 2024

José Pariente – Rueda

In het aanbod van Spaanse wijn neemt Rueda een bijzondere plaats in. Waar in de omliggende wijngebieden de nadruk vooral op rood ligt, produceert Rueda vrijwel uitsluitend witte wijnen. Dit oude wijnbouwgebied heeft de laatste jaren een wedergeboorte meegemaakt, dankzij snelle ontwikkelingen die zich na de toekenning van de D.O.-status in 1980 hebben voorgedaan. De D.O. Rueda en de stad met dezelfde naam liggen ongeveer 170 km ten noordwesten van Madrid in Castilië en León. Het terroir, dat op de noordelijke Spaanse Hoogvlakte ligt, strekt zich uit over zacht glooiend landschap tussen steden die in de Middeleeuwen een belangrijke rol speelden in de Spaanse geschiedenis.