Mas des Bressades 'Cuvée Tradition Rouge' 2021

Costières de Nîmes a.c. | Frankrijk

Druivenrassen: syrah, grenache, cinsault

Wat het gebied extra bijzonder maakt zijn de extreme mediterrane omstandigheden en de aanwezigheid van de roemruchte mistral. Wijnstokken koesteren een haat-liefde verhouding met deze verraderlijke wind. Tijdens het hete groeiseizoen koelt hij de wijnstokken af, waardoor de druiven hun zuurgraad behouden. Ten tijde van de oogst werkt hij als een reusachtige föhn, die ervoor zorgt dat de druiven vrij zijn van vocht en schimmel en tevens aan concentratie winnen. De mistral kan echter zo meedogenloos zijn, dat hij de wijnstokken kan verscheuren. Bij Mas des Bressades houden ze de rendementen graag laag en de kwaliteit hoog. Deze rode blend van grenache en syrah heeft een stuivende neus met pepertjes en vers rood fruit. In de smaak domineren de fruitige tonen, maar sneeuwen de rijpe tannines zeker niet onder. Aangevuld met de subtiele kruidigheid van laurier en zoethout ontstaat er een wijn met veel lengte en diepte. Heerlijk bij een bordje boeuf bourguignon of een meer exotische keuze: Thaise biefstuksalade.

Serveertemperatuur: ± 18˚ C - Drinkadvies: nu tot eind 2025

Mas des Bressades 

Costières de Nîmes is het wijnbouwgebied dat ruwweg gelegen is tussen Nîmes en de Rhône-delta. Hoewel het vroeger deel uitmaakte van de Languedoc, behoren de wijnen tegenwoordig bij die van het Rhônegebied. Logisch, gezien de wijnen qua stijl beter aansluiten bij de vriendelijke gulheid van de Côtes du Rhône dan bij het meer droge en kruidige karakter van die uit de Languedoc.
De familie Marès is al sinds begin 18e eeuw als wijnmaker actief, zowel in de regio nabij Montpellier als in Bordeaux. In 1965 verwierf Roger Marès het domein Mas des Bressades in Manduel bij Nîmes, dat hij gestaag omvormde tot één van de meest vooraanstaande wijndomeinen van de regio. Toen in 1995 zoon Cyril het bedrijf overnam, kwam de ontwikkeling van Mas des Bressades in een stroomversnelling. Na een studie oenologie aan de universiteit van Montpellier en diverse stages over de wereld beschikt Cyril nu over veel ervaring en heeft hij de gave om technieken en inzichten uit verschillende regio’s met elkaar te combineren. Het domein is niet groter dan 25 hectare en heeft een uitstekende bodemgesteldheid, die sterke verwantschap heeft met die van Chateauneuf-du-Pape. De dikke laag van gallets (vuistgrote kiezels en rolkeien) levert wijnen op die zich kenmerken door concentratie, fruit en toegankelijkheid.