Quinta do Portal - 10 Years Old Tawny Port
Quinta do Portal - 10 Years Old Tawny Port
Porto d.o.c.
Druivenrassen: touriga nacional, tinta barroca, tinta roriz
Deze zachte, complexe Tawny port is een blend van port uit verschillende oogstjaren, die ieder ongeveer 10 jaar in houten vaten gerijpt hebben. De rijping maakt de wijn zachter, en geeft hem mooie complexe tonen van gedroogd fruit, noten en zelfs lichte pepers. Toch behoudt de wijn nog steeds wat van het fruitige karakter van een Ruby port. Een prachtige wijn bij zachte zoete nagerechten zoals een Crème Brulée, vanille-ijs of bij appeltaart, maar ook erg mooi als begeleider van foie gras.
Serveertemperatuur: 15°C - Drinkadvies: nu op dron
Quinta do Portal - Oporto
Lange tijd was de Douro-vallei vooral bekend vanwege de Port-wijnen, die over de rivier naar de gelijknamige stad werden gevaren om daar in de kelders te rijpen. Maar de wijnmakers hebben sinds een aantal jaren een andere weg ingeslagen, en nu komen er ook prachtige droge wijnen vandaan gemaakt van verschillende inheemse druivenrassen. Dit geldt ook voor het zeer gerenommeerde port- en wijnhuis Quinta do Portal, waarvan we sinds begin 2015 wijnen importeren. Al ruim een eeuw maakt Quinta do Portal een indrukwekkend scala aan port en andere zoete wijnen, en sinds enige jaren dus ook mooie droge wijnen. De unieke combinatie van bodem, klimaat, hoogte van de wijngaarden en nieuwe productietechnieken zorgen voor toegankelijke wijnen met een authentieke stijl. In de wijngaarden en kelders van Quinto do Portal wordt zo natuurlijk en duurzaam mogelijk gewerkt. Er wordt minimaal gebruik gemaakt van kunstmest en bestrijdingsmiddelen, en in de kelder verloopt het persen en de vinificatie met behulp van zwaartekracht in plaats van pompen. Deze zorg en aandacht vertaalt zich in prachtige kwaliteitswijnen met een duidelijk eigen karakter